【ダイエットレシピ】バランスレシピ♪ヘルシー肉豆腐

query_builder 2026/05/04
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エステ　東京　スクール　ダイエット　レシピ　低脂質　低糖質　体質改善　肌質改善


卵料理は手軽に作りやすい一方で、卵だけで終わると食事としては少し物足りなく感じることがあります。
今回は、ほうれん草、パプリカ、玉ねぎを合わせて、彩りと食べごたえの両方を取りやすくしたスパニッシュオムレツをご紹介します。
たんぱく質と野菜を一皿でまとめやすく、朝食にも軽めの食事にも取り入れやすいレシピです。


調理時間

20分


栄養成分（1人分目安）

エネルギー　約170kcal
たんぱく質　約13.5g
脂質　約11.0g
炭水化物　約4.5g
食物繊維　約3.0g

※卵の大きさや野菜量により多少前後します。


材料（1人分）

  • 卵　2個
  • ほうれん草　40g
  • パプリカ　1/2個
  • 玉ねぎ　1/4個
  • にんにく　少々

≪調味料≫

  • コンソメ　小さじ1/2
  • 塩こしょう　少々


作り方

  1. ほうれん草は食べやすい長さに切り、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
  2. フライパンで玉ねぎ、パプリカ、ほうれん草、にんにくをさっと炒めます。
  3. ボウルに卵を割り入れ、≪調味料≫を加えてよく混ぜます。
  4. 炒めた野菜を卵液に加えて混ぜ、フライパンに戻します。
  5. 弱めの中火で焼き、ふたをして中まで火を通します。
  6. 表面が固まり、全体がまとまったら完成です。食べやすい大きさに切り分けます。


おいしく作るポイント

  • 玉ねぎは先にしっかり火を入れると甘みが出て、全体が食べやすくなります。
  • ほうれん草は入れすぎると水分が出やすいので、さっと火を通す程度がまとまりやすいです。
  • 卵は焼きすぎると固くなりやすいので、火が通った段階で止めるときれいです。
  • パプリカを入れると彩りが出るだけでなく、野菜を食べた満足感も出しやすくなります。


こんな時におすすめです

  • 朝食を軽すぎず整えたい時
  • 卵料理でたんぱく質を取りたい時
  • 野菜も一緒に食べやすいメニューにしたい時
  • ダイエット中でも食事としてまとまりやすいものを作りたい時


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