【ダイエットレシピ】バランスレシピ♪ヘルシー肉豆腐

query_builder 2026/04/30
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エステ　東京　スクール　ダイエット　レシピ　低脂質　低糖質　体質改善　肌質改善


肉豆腐はやさしい印象がありますが、作り方によっては味つけが濃くなりすぎたり、肉の脂で重たくなったりすることがあります。
今回は、豚もも肉と木綿豆腐を合わせ、しらたきでかさを出しながら、主菜として取り入れやすい形に整えた肉豆腐をご紹介します。
たんぱく質を取りながら、食事全体を重たくしすぎずに組みやすい一品です。


調理時間

15分


栄養成分（1人分目安）

エネルギー　約175kcal
たんぱく質　約21.0g
脂質　約8.5g
炭水化物　約4.5g
食物繊維　約3.5g

※使用する豚肉の部位や、調味料の量により多少前後します。


材料（1人分）

  • 豚もも肉（脂身の少ないもの）　65g
  • 木綿豆腐　150g
  • しらたき　100〜120g
  • しいたけ　2〜3個
  • えのき　50g

≪調味料≫

  • 水　80ml
  • 醤油　大さじ1
  • 酒　大さじ1
  • みりん　小さじ2


作り方

  1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。しいたけは薄切り、えのきは石づきを取ってほぐします。
  2. フライパンまたは鍋に≪調味料≫を入れて火にかけ、豚もも肉、しらたき、きのこ類を加えます。
  3. 豚肉に火が通ってきたら、木綿豆腐を加えます。
  4. 煮汁を全体になじませながら数分煮て、味がしみたら完成です。


おいしく作るポイント

  • 豚もも肉は脂身の少ないものを使うと、煮物でも重たくなりにくくなります。
  • 豆腐は煮崩れしにくい木綿豆腐の方が、主菜としての食べごたえを出しやすいです。
  • しらたきは下ゆでしておくと、味が入りやすくなり食べやすくなります。
  • 煮すぎると味が濃くなりやすいので、全体に火が通って豆腐に味がなじんだ段階で止めるときれいです。


こんな時におすすめです

  • 主菜を軽めに整えたい時
  • ダイエット中でも、豆腐だけでは物足りない時
  • ご飯に合う和風のおかずを取り入れたい時
  • 夜ごはんを重たくしすぎずに整えたいとき


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