【ダイエットレシピ】低脂質5.5g！豚肉と野菜のかさね蒸し

query_builder 2026/04/27
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エステ　東京　スクール　ダイエット　レシピ　低脂質　低糖質　体質改善　肌質改善

蒸し料理は軽く見えやすい一方で、食べごたえが不足すると続きにくくなることがあります。
今回は、豚もも肉を使ってたんぱく質をしっかり取りながら、キャベツ、もやし、しめじを重ねて、満足感も出しやすい重ね蒸しをご紹介します。
油を増やさずに作りやすく、体質改善やダイエット中の主菜として取り入れやすい一品です。


調理時間

20分


栄養成分（1人分目安）

エネルギー　約170kcal
たんぱく質　約27.0g
脂質　約5.5g
炭水化物　約5.0g
食物繊維　約4.0g

※使用する豚肉の部位や、かける調味料の量により多少前後します。


材料（1人分）

  • 豚もも肉（脂身の少ないもの）　130g
  • キャベツ　80〜100g
  • もやし　1/2袋
  • しめじ　1/4袋
  • 人参　20〜30g
  • 酒　大さじ1

仕上げ

  • ポン酢、またはノンオイル系ドレッシング　適量
  • 小ねぎ　お好みで


作り方

  1. キャベツはざく切り、人参は薄切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
  2. フライパンまたは鍋に、キャベツ、もやし、しめじ、人参を広げます。
  3. 上に豚もも肉を重ならないようにのせ、酒を回しかけます。
  4. ふたをして中火にかけ、野菜と豚肉に火が通るまで蒸します。
  5. 器に盛り、お好みで小ねぎをのせ、ポン酢またはノンオイル系ドレッシングをかけて完成です。


おいしく作るポイント

  • 豚もも肉は脂身の少ないものを選ぶと、食べごたえを残しながら重たくなりにくくなります。
  • 野菜は下に敷いて蒸すことで、豚肉のうま味が全体になじみやすくなります。
  • 酒を入れると、豚肉がかたくなりにくく、蒸し上がりがやわらかくなります。
  • 味つけは最後に調整する方が、重たくならず食べやすく仕上がります。


こんな時におすすめです

  • しっかり主菜を食べたいけれど、重たくしたくない時
  • 体質改善中に、野菜量もたんぱく質も取りたい時
  • ダイエット中でも“食べた感”のある主菜にしたい時
  • 夜ごはんを軽く整えたい時

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